关注徐州小吃勿忘了解徐州特产

　　【摘要】徐州是中国烹饪文化的发源地，饮食文化源远流长，所以前往徐州旅游，品尝徐州小吃是旅游项目中必不可少的一环。但除此之外，很多游客还会购买徐州特产，那么徐州特产有哪些呢？
　　旅游出行，带保障同行
　　徐州特产：徐州玉雕
　　玉石器雕刻艺术有着优越的技艺传承，上世纪的徐州玉雕厂，作为国家工艺美术出口创汇单位，在国内有很高的知名度。以徐州汉玉文化为标志，代表着当代玉石雕技艺水平的淮海玉雕，在国内同行业中越来越得到认可和关注。

　　徐州特产：汉画石拓片
　　两汉406年间，徐州一带据史书记载，“人可殷盛”、“谷米分瞻”。汉代贵族生前奢侈，死后厚葬。汉画像石是雕刻在墓室、地面祠堂和石阙上的汉画石拓片装饰性壁画。作为极富特色的丧葬艺术，有着深厚的思想意义。汉画像石的题材大致包括两类：一类是人间的现实生活，刻画墓主生前的享乐方式，常见的画面有车马出行、博弈游戏、舞乐百戏、射箭比武等。从中可以看到早已消失了的古代礼仪和典章制度，恰如古文献的图注。另一类是天上的神仙世界，刻画墓主死后祈求步入的仙境，神话内容多取材于《楚辞》和《山海经》，常见的人物有伏羲、女娲、常羲、东王公、西王母等，伏羲、女娲的使命相当于《圣经》中的亚当、夏娃。此外，祥瑞图案扑朔迷离，有青龙、白虎、朱雀、玄武（四神），还有鸾鸟、玄鹤、麒麟，均栩栩如生，象征“见则天下安宁”。

　　徐州特产：壮馍
　　壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面徐州壮馍团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

　　徐州特产：窑湾绿豆烧
　　“窑湾绿豆烧”以优质高梁，大小麦等为原料，加入人参、砂仁、杜仲等50余种名贵中药酿成，色如金波，香醇甜美，具有舒筋、活血、开胃、健脾之功效。畅销京沪、宁、杭，远销东南亚各国及港、澳等地。

　　徐州特产：小孩酥糖
　　徐州特产黑猫小孩酥糖特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，小孩酥的配料是优质的白砂糖和一级花生米通过烘烤、去皮、磨酱、熬糖，打白、拉条等十几道工序加工而成，这种糖果表面洁白光滑，其芯香味纯正，用手轻轻一捏碎，所以无论是老人和小孩都很喜欢，该糖营养价值很高，属低糖产品，其含量低于50%，含植物脂肪9%，含植物蛋白10%。

　　徐州特产：蝴蝶散子
　　徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称）馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。

　　慧择提示：前往徐州旅游，徐州小吃和徐州特产都是游客重点关注的，以上是小编为您推荐的徐州特产，既有艺术工艺品，也有地方食品，希望对您有所帮助。考虑到旅游过程中旅游风险无处不在，提前投保一份旅游意外险很有必要。