关注喝醋有什么好处勿忘了解喝醋的坏处

　　【摘要】很多人认为，多喝醋可以促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值。不过这种说法并无科学依据，如果盲目的喝醋，反而会对人体造成伤害。所以为了身体健康，我们不仅要关注喝醋有什么好处还应该了解喝醋的坏处。
　　健康投资，小投入高保障
　　过量食醋影响健康，很多人每天喝醋养生，认为醋能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。但是很多营养学者认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。

　　在日本、台湾曾经流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。他们认为醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此表示怀疑，因为目前并没有确切的研究支持这种说法。即使这种说法正确，也无法持久，因为长期下来会造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康。

　　营养学家认为，当大量的醋进入人体后，会改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜可能会造成损伤。即使是身体健康的人大量食醋也会引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎；而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人还会诱使溃疡发作。

　　由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。人体内呈酸性，短时间内会感觉不适、疲劳、精神不振等，如果长期处于这种多酸状态，势必会引起体内电解质紊乱，容易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等。

　　慧择提示：我们不仅要关注喝醋有什么好处还应该了解喝醋的坏处，从上述介绍我们了解到，醋虽然有健康保障的功效，但是经常喝醋也会造成营养缺乏，甚至胃痛、恶心、呕吐，严重时还有可能诱发高血压和冠心病。