夏天吃什么好 夏天吃什么蔬菜好

　　【摘要】夏天除了要多吃水果之外，还应该多吃一些新鲜的蔬菜。夏天吃什么好？多吃蔬菜和水果，有助于降温解暑，对心神安宁有帮助。那么适合夏天食用的蔬菜有哪些？慧择网小编特意搜集了一些，下面就和大家一起来分享一下吧！
　　健康投资，小投入高保障
　　苦瓜
　　苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒、降温、防暑的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐的蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢？

　　黄瓜
　　很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴、除烦解暑、消肿利尿、治咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

　　番茄
　　番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌、防癌、凉血、清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

　　茄子
　　这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

　　芹菜
　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

　　生菜
　　生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

　　芦笋
　　芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。

　　慧择提示：夏天吃什么好？苦瓜、黄瓜、番茄等这些菜都富含丰富的维生素，能有效生津止渴、除烦解暑，还能预防一些其它疾病，减少疾病的发生。总之，夏天应该多吃一些清淡的食物，可以防止上火。