孕妇家常菜有哪些 怎么做

　　【摘要】孕妇家常菜主要是为了给孕妇充足的营养而量身打造的，其实孕妇也不用天天给她制作不一样的菜，孕妇家常菜也能够为孕妇提营养。下面小编就为您详细介绍一下孕妇家常菜有哪些与如何做孕妇家常菜。

　　孕妇家常菜莴笋炒虾仁
　　主料：莴笋1根、基围虾150克
　　辅料：朝天椒1个、杭椒1个
　　调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
　　孕妇家常菜莴笋炒虾仁的做法：
　　1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
　　2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
　　3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

　　孕妇家常菜栗子鸡块
　　主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
　　调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
　　孕妇家常菜栗子鸡块的做法：
　　1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
　　2.栗子去壳煮熟
　　3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
　　4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
　　5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
　　6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可

　　孕妇家常菜小米蒸排骨
　　主料：猪大排500克、小米150克
　　调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克
　　孕妇家常菜小米蒸排骨的做法：
　　1.准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒
　　2.把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右
　　3.猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱
　　4.放入准备好的姜末
　　5.把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时
　　6.取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可
　　7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中
　　8.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好

　　孕妇家常菜彩椒玉米炒鸡丁
　　主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克
　　辅料：彩椒3个、黑木耳50克
　　调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量
　　孕妇家常菜彩椒玉米炒鸡丁的做法：
　　1.将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁
　　2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味
　　3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用
　　4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮
　　5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可

　　孕妇家常菜叉烧带鱼
　　主料：带鱼400克
　　调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙
　　孕妇家常菜叉烧带鱼的做法：
　　1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
　　2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上
　　3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟
　　4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
　　5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
　　6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀

　　孕妇家常菜鸡蛋羹
　　主料：鸡蛋2个
　　辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
　　孕妇家常菜鸡蛋羹的做法：
　　1.鸡蛋磕入碗中
　　2.打散，加入一点点盐搅匀
　　3.加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤
　　4.盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟
　　5.蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油即可

　　孕妇家常菜炖鸡汤
　　主料：母鸡1/2只
　　辅料：枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒
　　调料：八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒
　　孕妇家常菜炖鸡汤的做法：
　　1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出
　　2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状
　　3.转最小火，慢慢煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)
　　4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可

　　慧择提示：以上就是小编为你介绍的几种孕妇家常菜及做法，这些菜一般人也可以吃，因为其中含有丰富的营养。孕妇都是需要呵护的对象，所以在了解孕妇食谱的同时，为孕妇做点孕妇家常菜也是不错的选择。