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夏季健康饮食 吃这三辣保健康

更新时间:2015-07-09 17:56
  【摘要】夏季健康饮食是比较特别的,夏季一般都是吃比较清淡的食物。但是夏季吃大蒜、生姜、辣椒这三辣确有很好的功效。这么说的话肯定会有人怀疑这到底是不是夏季健康饮食,下面小编就为您介绍一下夏季为什么吃这三辣。

  夏季健康饮食之大蒜
  具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉,不但可以促进食欲,更能消毒杀菌,避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。
  夏季寒凉蔬菜吃得多,配点大蒜,可以中和寒气,如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜,也可以去腥解腻增香,杀灭食材中的有害微生物,比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是,大蒜毕竟辛温,阴虚火旺,肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人生蒜
  易刺激肠胃黏膜,慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。
  夏天天气炎热,不少人为贪图凉快,都喜欢吹空调,吃冷饮,所以很容易导致“胃中虚冷”,进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此,适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发,温胃散寒,符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

  夏季健康饮食之姜
  生姜的吃法很多,如熬姜汤,炒菜放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做饺子馅加姜末等。需要注意的是,生姜性辛温,属热性食物,一次不要多吃,以3~5片为宜;阴虚的人(表现为手脚心发热,经常口干、眼干、皮肤干不宜吃姜。

  夏季健康饮食之青椒
  青椒性温味辛,能够通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用,夏季适当吃一些青椒,有助于生发阳气。
  此外,青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃,有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

  慧择提示:夏季健康饮食就是要吃这3辣保健康。从上面的内容您就可以知道这三种食物虽然有些人不适合吃,但是却对人的身体有很大的好处。所以这三辣也成为夏季健康饮食中的首选。