品尝桂林美食 桂林特产有哪些勿忘了解

　　【摘要】桂林美食扬名中外，这些美食不仅种类多，而且口感不错，让人流连忘返。不过桂林不仅有让人垂涎欲滴的美食，还有许多土特产，那么桂林特产有哪些呢？下面为您详细介绍。
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　　桂林特产有哪些之腐竹
　　是一种用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片，故名腐竹。它干燥、轻薄，便于久贮。烹饪方便，或炸、或炒、或卤、或炖均可，做出的菜肴或酥脆香甜，或鲜嫩软滑，风味相当别致，营养价值又高，所以是本地群众喜爱的食品。

　　桂林特产有哪些之三花酒
　　三花酒是米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。

　　桂林特产有哪些之辣椒酱
　　有300余年的生产历史，与豆腐乳、三花酒同被称为“桂林三宝”。主要原料为鲜红辣椒、豆豉和大蒜等。选料十分讲究，生产工艺独特。具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。能健脾开胃助消化，为宴席或家庭调味佳品。

　　桂林特产有哪些之腐乳
　　桂林三宝之一。桂林腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。

　　桂林特产有哪些之马蹄糕
　　马蹄的学名为荸荠。桂林马蹄与众不同，其肉质雪白细滑，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。马蹄熟食可作菜，炒鸡、鸭时可作配菜，有香菇、云耳同炒别具一番滋味。还可加工制作成马蹄糖、马蹄糕和蜜饯；研成粉又可作副食品。

　　慧择提示：桂林特产有哪些呢？在桂林旅游的过程中不仅要品尝桂林美食，还要购买特产，桂林特产有很多，小编推荐的只是其中比较有代表性的。不过要想保证旅游的顺利进行，游客还需要提前投保旅游意外险。