桂林美食有哪些 桂林美食推荐

　　【摘要】桂林是世界著名的风景游览城市和中国首批历史文化名城，享有“桂林山水甲天下”的美誉。去桂林旅游，除了要欣赏美景，美食也是不能忽略的。那么桂林美食有哪些呢？下文为您推荐。
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　　桂林美食推荐：桂林米粉
　　来到桂林怎么能错过桂林米粉。桂林米粉以其独特的风味远近闻名，桂林米粉有米粉（圆的，通常吃的卤菜粉）和切粉（扁的）之分，桂林米粉最重要的就在于卤水，卤水做的好坏直接影响这家店的生意，可以说每一家桂林米粉都有其独特的风味。石记米粉店在当地很有名气。

　　桂林美食推荐：啤酒鱼
　　啤酒鱼制作方法独到，是阳朔最有特色的一道名菜。端上来大大一盆，蒸腾的热气里，红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉，飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的，足以把五官都调动起来，一入口，肉质是一丝一丝的细嫩，辣味和鲜味完美结合，细品时还有一点回甘。

　　桂林美食推荐：恭城油茶
　　桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”，有些家庭甚至一日三餐都离不开它。油茶味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处。喝油茶必须配以各种佐食的小吃哦。

　　桂林美食推荐：桂林田螺
　　桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

　　桂林美食推荐：马蹄糕
　　马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便， 吃来香甜扑鼻， 松软可口。一般多为个体摊担现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人， 即购即吃， 极为方便。桂林娄氏饼店比较有名。

　　桂林美食推荐：尼姑素面
　　桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、 色香味俱佳，尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

　　慧择提示：桂林美食有哪些呢？桂林美食远近闻名，其中桂林米粉、尼姑素面、啤酒鱼、恭城油茶等都是非常独特的桂林特色美食，游客可以逐一品尝。不过在关注桂林美食的同时，最好了解一下桂林美食在哪吃？可以提高效率。