长沙美食攻略：长沙特色小吃有哪些

　　【摘要】长沙是一个美食丰富的城市，人们在此游玩时一定要品尝一下地道的长沙美食，否则会让整个旅行黯然失色。长沙美食攻略有哪些？长沙特色小吃有哪些？很多初到长沙游玩的人对此不了解，下面为您详细介绍。
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　　长沙特色小吃之烤鸭薄饼
　　撕下烤好的鸭子皮，切成3厘米长、2厘米宽的块，蘸上甜面酱、加上葱白头，用面粉制成的薄饼卷着吃。皮脆味香，具浙江风味。

　　长沙特色小吃之鸭肉酱丁
　　将剥去皮的鸭肉，切成12毫米见方的丁，配以大蒜、鲜红椒、玉兰片爆炒，再加入少量鸭原汤，煮开后勾少许芡粉，淋上麻油即成，是湖南风味。

　　长沙特色小吃之鸭架豆腐汤
　　将鸭架砍成15毫米见方的块，用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐，在瓦钵内煮开，加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。

　　长沙特色小吃之鸭油蒸蛋
　　搅发鸡蛋，加冷鸭原汤，熟鸭油、味精和精盐，搅匀后蒸熟。取出后放少许酱油，特别鲜嫩。

　　长沙特色小吃之牛中三杰
　　牛中三杰是指发丝百页、红烧蹄筋和牛脑髓三道菜。是清真馆“李合盛”的名肴之一。“李合盛”是一家有近百年历史的老店，以经营牛肉熟食而负盛名。

　　长沙特色小吃之发丝百页
　　发丝百页是以牛百页为主要原料，加上水发玉兰片尖，以及酱油、茶油、麻油、芡粉、香葱、味精、水豆粉、精盐烹调而成。

　　慧择提示：以上介绍的便是长沙特色小吃，这里的特色美食很多，小编推荐的只是其中比较有代表性的，游客可根据自己的口味进行相应选择。人们在长沙游玩时不仅需了解长沙美食攻略，关注当地特色小吃，还应该注意美食餐厅。