哪些食物吃了会致癌 慧择网告诉您

　　【摘要】说到癌症，相信很多人都是谈之色变，因为癌症不仅很难治愈，而且还会带来高昂的医疗费用。为了避免癌症的危害，我们应该了解罹患癌症的原因，据悉食用某种食物会致癌，那么哪些食物吃了会致癌呢？

　　哪些食物吃了会致癌：油炸食品
　　煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

　　哪些食物吃了会致癌：反复烧开的水
　　反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

　　哪些食物吃了会致癌：隔夜熟白菜
　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　哪些食物吃了会致癌：喝不开的水及沟塘水
　　胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。

　　哪些食物吃了会致癌：霉变食物
　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

　　哪些食物吃了会致癌：烧烤食物
　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

　　哪些食物吃了会致癌：咸鱼
　　咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

　　哪些食物吃了会致癌：熏制食品
　　如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　哪些食物吃了会致癌：槟榔
　　口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　慧择提示：哪些食物吃了会致癌呢？油炸食品、反复烧开的水、隔夜熟白菜、霉变食物、烧烤食物等都会致癌。除了上述食物会致癌外，超市上所销售的含有添加剂的食物也会致癌。