大夫山烧烤注意事项有哪些

　　【摘要】烧烤作为一种流行的娱乐方式，受到不少年轻人的喜爱，人们在烧烤过程中可体验亲自动手的乐趣。烧烤虽好，但人们在烧烤过程中需注意多方面事项，那么大夫山烧烤注意事项有哪些？
　　旅游出行，带保险同行
　　大夫山烧烤注意事项之保持食物的干燥性
　　保持某些食物的干燥，这也是预防食物中毒的关键。请保证这些食物的干燥性：沙拉，调味酱料，牛奶，奶油，乳酪，甜品，奶油蛋糕，三明治，火腿及其它熟肉制品，熟米饭及米饭沙拉。不要将这些食物拿出冰箱超过2——3个小时，同时避免阳光直射。

　　大夫山烧烤注意事项之勿食半生的烤肉
　　当您烧烤如家禽(鸡或火鸡)，猪肉，牛排，汉堡包或香肠等肉类时，请确保做到以下几点：
　　1、当煤块的表面开始泛红的时候才开始进行烧烤，因为这意味着其温度已足够能进行烹饪了。
　　2、当您准备烧肉时，请先将放在冰箱的肉拿出来解冻。
　　3、烧烤时，有规律的均匀地翻动烤架上的肉，确保肉的两面都烤到了。
　　4、当肉类的中央温度十分高，未见到粉色的生肉颜色，涂在肉上的酱料颜色十分清晰时，您就可以放心享用这块肉了。千万不要以为肉的外部烤焦了，就代表肉的内部也熟了。切下烤架上肉类最厚的部分，看清其内部没有可见的生肉颜色。
　　5、一些肉类如牛排和有关节的牛肉或羊肉，不是从其中间开始烧烤，而是从它们的外部烤起才是正确的。这样做可以消灭可能依附在这些肉类外部的各种细菌。然而，对于已制成的肉类加工品如香肠和汉堡包，则必须完全煮熟才行。

　　大夫山烧烤注意事项之防止食物交叉感染
　　生肉上的细菌通过您的双手，很容易在您接触过的任何食物中进行传播，包括熟食和即食食品，这就是所谓的交叉感染了。接触过生肉的任何东西如盘子、餐具、钳子和砧板，这些东西再接触到其它食物的同时很可能会发生细菌的交叉感染。

　　慧择提示：大夫山烧烤注意事项有哪些？人们在烧烤过程中要注意保持食材的干燥度，不吃半生半熟的食物，同时还需注意食物的交叉感染。为了安全起见，您在大夫山烧烤期间需时刻注意安全，并且要及时为自己构建全面的保障体系。