西双版纳特产之美食攻略

　　【摘要】西双版纳除了热带风光宜人和特产丰富以外，这里的美食也被游客们视为西双版纳的一大特产，当夜幕降临，成群的游客聚集在一起边品尝风味佳肴，边观赏西双版纳的夜景，五颜六色的灯光再加上美食的味觉享受，总能让人流连忘返。那么西双版纳美食有哪些推荐的呢？下面将为您带来详细的西双版纳美食攻略。
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　　西双版纳美食攻略之小吃推荐一：哈尼族菜
　　哈尼族菜不逊于傣菜，有“其玛”（肉粥）、白旺（凉拌菜）、腌芭蕉心（酸味）、芭蕉叶包的烧肉、豆粉肉丸汤、雀肉松、雀肉酱、油炸蛹、蜂蛹酱、夹棍烤鱼、苤菜春螃蟹等等。

　　西双版纳美食攻略之小吃推荐二：布朗族菜
　　布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉；另外，还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜（酸肉、酸鱼、酸笋）等。除以上所介绍的外，瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹调方法，但民族不同，煮法、炒法、烤法也就不同，风味各异。

　　西双版纳美食攻略之小吃推荐三：菠萝紫米饭
　　菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。

　　西双版纳美食攻略之小吃推荐四：香茅草烤鱼
　　香茅草烤鱼是傣族的特色菜之一，在西双版纳和越南都很常见。它有两个特点：一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的奇特香味。而最具特色的是鱼肚之内还放有傣家的特殊酱料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之称的小米辣用火炭烧烤之后加入野芫妥、香子（一种西双版纳特有坚果香料）、蒜头、青椒等调料剁碎拌均之后做成的。

　　慧择提示：以上就是详细的西双版纳美食攻略介绍，您可以根据上文推荐的西双版纳小吃来合理安排美食旅游路线。另外，考虑到对于大部分游客而言，西双版纳旅游都难免会因为长途跋涉和环境不熟悉而面临更多的旅行不便，因此，游客们最好在出发前认真查看一下西双版纳旅游注意事项，以便于出行的顺利。