长春美食：长春特色小吃推荐

　　【摘要】长春市地处东北大平原中央，长春美食融南北大菜，东西风味，并在长期发展中形成自己的特色，吸引了不少美食家前往。长春特色小吃有哪些？很多人对此不了解，下面为您详细介绍。
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　　长春特色小吃推荐之白肉血肠
　　吉林著名的传统风味之一。以具有百年历史的吉林市老白肉馆的“白肉血肠”为代表。此菜以猪五花肉、清血肠为主料，沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴。其成品：白肉皮色棕黄，质地松糯，肥而不腻，瘦而不柴，肉片长而薄；血肠光洁细腻，色泽灰白，清香软嫩。

　　长春特色小吃推荐之炒肉拉皮
　　吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料选用猪精肉、绿豆淀粉和地产时令蔬菜，辅以多种调味品，经加工、拌制而成。此菜肴具有色彩新鲜的造型，清凉适口的味道，通气开胃，消暑解热、解酒、解腻是其最大的特点。

　　长春特色小吃推荐之白扒猴头蘑
　　猴头蘑系野生菌类，主产于长白山林海，自古称为“山八珍”之一，是高级名贵原料。此菜肴选用猴头蘑，辅以上白山特产的山野菜，经烫、蒸、扒等技法烹制而成。其成品色调鲜明，口味鲜美，是深受人们喜爱的天然绿色食品。

　　长春特色小吃推荐之鸡茸蕨菜
　　此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。

　　慧择提示：以上介绍的便是长春特色小吃，这里的小吃远不止小编推荐的这些，游客可根据实际品尝。长春美食虽多，但游客出行前需了解当地特色美食在哪吃，以免带来不必要的麻烦。