汉中美食攻略有哪些 美食介绍

　　【摘要】作为陇南政治、经济、文化中心，汉中自古以来便是客商云集之地，餐饮业异常发达，人们去汉中旅游时可品尝当地特色美食。汉中美食攻略有哪些？有哪些好吃的？下面小编为您详细介绍。
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　　汉中美食攻略之汉中面皮
　　汉中的面皮也叫米皮，有悠久的历史。在汉中，城固面皮、勉县热面皮、宗营面皮分别代表了汉中面皮的不同流派。汉中的米皮香在两点，一个是纯大米浆蒸的，其次辣椒油做法独特，味道很香，四川的辣椒都没法比。原因在哪呢？汉中辣椒在被碾碎之前先上锅里干煸一会，所以做出来的辣椒油特别香。
　　汉中知名面皮店指南：
　　首推东大街古汉台斜对面的张明富面皮，营业时间最晚的面皮店。
　　东大街东门桥头上的夜市——品飘香面皮店，经营的品种很多。
　　天汉大道上北大街小学巷子里边——蒋家面皮，味道偏重调料水干一点。
　　宗营坝巷面皮店——周家大辣椒面皮也是家喻户晓的，现在的店在中山街小学新大门对面，不过新的总店地址会搬迁，西大街汉四中新大门北面4个门面。
　　民主街与西环路交叉路口——老城墙面皮，在汉中美食视频《美食走四方》里有此店的视频。

　　汉中美食攻略之菜豆腐
　　又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。初来汉中，一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是——山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。

　　汉中美食攻略之汉中梆梆面
　　汉中风味食品，将很薄的面片切成1——3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得名。其特点是：酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳化合物，又有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁等的面食小吃。

　　慧择提示：以上介绍的便是汉中特色美食，这里的美食种类很多，人们可根据实际品尝。对于游客来说，汉中之行仅仅了解美食种类是不够的，人们还应该关注汉中美食攻略，知道当地特色美食餐厅。