苏州美食攻略：苏州特色小吃有哪些

　　【摘要】“上有天堂，下有苏杭”，苏州以其历史悠久、风景优美而成为游客向往的旅游胜地。不仅如此，苏州的美食也是被人称道的，那么苏州特色小吃有哪些呢？苏州美食攻略为您解答。
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　　苏州特色小吃有哪些：响油鳝糊
　　江南水乡，黄鳝遍布河道、田间沟边，其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。因为菜装盘后，最后要淋上热油，所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音，这道菜还会勾芡，成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上，于是得名“鳝糊”。

　　苏州特色小吃有哪些：鲃肺汤
　　鲃肺汤作为苏州特产名菜，每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜，是苏州的特产。鲅鱼每年秋天上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。报纸上的一片争论让“斑肝汤”的名声越炒越大，最终成为名扬大江南北的名菜。

　　苏州特色小吃有哪些：糖粥
　　糖粥就是红豆粥，苏州的传统小吃之一。用红糖和小米煮成的米粥，口感顺滑，汤汁粘稠。冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。过去苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”，小贩一边挑着担一边敲着梆子，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见其声就知道“卖糖粥”的来了。

　　苏州特色小吃有哪些：生煎
　　生煎馒头是苏州、无锡、嘉兴、上海一带的特色风味小吃。来到苏州的人一定要尝一尝酥脆爽口、香气四溢的生煎馒头。

　　苏州特色小吃有哪些：碧螺虾仁
　　以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，主要是将活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。

　　苏州特色小吃有哪些：桂花鸡头米
　　桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。

　　慧择提示：苏州特色小吃有哪些呢？苏州是东部饮食文化中心，苏州特色小吃闻名天下，游客在苏州旅游时不可不尝。以上是苏州美食攻略为您介绍的苏州特色小吃，希望对您品尝苏州美食有所帮助。