德国旅游天堂：巴登-符腾堡

概况
位于德国西南部。东边与巴伐利亚州接壤，南边与奥地利、瑞士共享博登湖，西部与法国，北边又与莱茵兰-普法尔茨州，黑森州为邻。巴-符州首府为斯图加特。
在35752平方公里的面积上，居住有1069万居民（其中男性居民人数为520万左右，女性为540万左右）排名在德国16个联州州中的第三位。每平方公里人口为298人，高于全德平均水平的231人。全州共有外国人130万左右，其中土耳其人约32万，占主力。前南斯拉夫人为25万排第二，第三位的是意大利人约19万。以上全部数据截止至2003年12月31日。
现在的巴-符州组建于1952年，比当时增加了约400万人。巴-符州被分成4州级的管辖区下属有35个州级县，9个市级县。全州总共有1110个自治区，其中有88个大型县级市。
全境为多山地区，主要有黑林山和施瓦本山。山青水秀，景色优美，旅游业颇盛。富森林、水力资源。工业兴起较晚，近三十年发展迅速。以加工工业为主，且以中小型占优势；主要有机械、汽车、电子、化学、精密仪器等部门。钟表业占全国五分之四强。畜牧业以养牛为主，河谷低地盛产葡萄。主要城市有斯图加特、海德堡、曼海姆、卡尔斯鲁厄等。

推荐区域景点

黑森林(Schwarzwald)是最有名气也是最受喜爱的地区之一。冬天，小路上铺满了积雪；春天，果树鲜花盛开；炎热的夏天，湖水清凉；到了秋天，景色更是五彩缤纷。黑森林中深藏着一些堪称世界级的城市和名胜古迹：赫尔曼.黑塞(Herman Hesse)的故乡卡尔夫(Calw)、联合国教科文组织世界遗产莫奥尔布朗(Maulbronn)修道院、远近闻名的疗养设施和巴登巴登(Baden -Baden)的博彩场所以及富有魅力的几座大学城，如图宾根(Tübingen)和弗赖堡(Freiburg)。这个地区因其健身旅馆、温泉、疗养地在德国密集度最高而让人倍感自豪，它们全年都对外开放。黑森林还有欧洲公园(Europa-Park)棗德国最大的休闲公园。

除了莱茵河、多瑙河、内卡尔河(Neckar)风姿万种的河谷以外，在阿尔卑斯山脉全景前还有德国最大的湖泊之一的博登湖(Bodensee)。花之岛迈瑙(Mainau)、联合国教科文组织世界文化遗产赖兴瑙(Reichenau)岛、康斯坦兹(Konstanz)、齐伯林飞船 (Zeppeline)和木桩建筑物都是这一地区最大的亮点。但这些还远远不是全部，越来越多的人们到这里进行体育和健身运动，或者在博登湖畔享受田园生活。

内卡尔河-霍恩洛厄-施瓦本森林(Neckar- Hohenlohe- Schwabischer Wald)地区有漫山遍野的葡萄园、长着果树的青青草地、层层密布的森林以及科赫尔(Kocher)与亚格斯特(Jagst)之间的层峦叠嶂。古老的城市及其漂亮的桁架结构房屋、数不胜数的城堡和宫殿及其珍贵的藏品都充分地证明了它们的主人对艺术的追求与热爱。在亚格斯特豪森(Jagsthausen)举行的城堡节期间，葛慈.冯.柏里欣根(Gotz von Berlichingen)用他的铁拳敲打着桌子。

美食

巴登-符腾堡是一个充满了美味佳肴的烹饪岛，拥有众多一流的餐馆。即使是普通人家的厨房也能做出简单而赏心悦目的美味佳肴。黑森林樱桃蛋糕、汤饺和面条都是十分出名的。

汤饺(Maultaschen)是用烧熟的肉和菠菜做馅，包在面皮里，然后用油煎(配上洋葱和肥肉)或者烘烤(用黄油，摊上去掉蛋清的鸡蛋)，最后放在汤中享用。

在案板上做成面条/面疙瘩(Spatzle)，然后放进开水中煮熟即可。吃的时候配洋葱烤肉、小扁豆和长香肠。

油煎土豆泥丸子(Schupfnudeln)就是小手指那么大的土豆面卷(配鸡蛋、少量面粉、盐和肉豆蔻花)，特别适合配煎肉和酸菜一起食用。

巴登的特色菜肴和食品有熊葱汤(Barlauchsuppe)、酸模汤(Sauerampfersuppe)配熏鳟鱼、碧布里斯开斯 (Bibeliskas，用凝乳和其它调料烹制而成)、蒸面条配苹果酱和土豆汤、小牛肝(Kalbsleber)、酸内脏(Saure Kutteln)和黑森林樱桃蛋糕(Schwarzwalder Kirschtorte)。