珠海美食攻略：注意事项有哪些

　　【摘要】如果您了解珠海美食攻略，就会知道珠海是一个十分适合吃大闸蟹等海鲜的城市，到珠海游玩的旅客都会品尝当地海鲜。海鲜虽然味道诱人，但吃的时候要注意一定的方法，那么珠海美食注意事项有哪些？
　　旅游出行，带保障同行
　　珠海美食注意事项一：海鲜种类多
　　珠海的菜肴风格类似深圳，以粤菜为主，兼收其他各地风味。尤其是在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。当地比较有名的佳肴有“银坑叠石蚝”、“孔雀鲍鱼”等。

　　珠海美食注意事项二：吃蟹不要乱嚼一气
　　吃蟹时，在开盖后要注意清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

　　珠海美食注意事项三：海鲜不要和柿子一起吃
　　蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

　　珠海美食注意事项四：不要与茶水同食
　　吃海鲜时和吃海鲜后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使海鲜的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
　　最好不要吃自制醉蟹，因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。

　　慧择提示：以上介绍的便是人们吃海鲜时的注意事项，人们吃海鲜时不要图一时品尝之快感，还需注意安全。对于游客来说，了解珠海美食攻略固然重要，但品尝珠海美食的细节也需格外注意。