阿格拉的美食攻略：阿格拉美食介绍

　　【摘要】出门旅游，怎能不吃当地美食？阿格拉旅游也不例外。如果您准备去阿格拉旅游，一定要借此机会去尝尝正宗的阿格拉菜。阿格拉的美食攻略有哪些？下面就跟随小编一起去看看阿格拉有哪些美食吧！
　　24小时紧急救援 中英文保单
　　阿格拉的食物在世界上独具特色。阿格拉人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。阿格拉人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，阿格拉市场上还出售各种调料粉，赤、橙、黄、绿、棕，五颜六色。

　　由于宗教的原因，阿格拉人的饮食习惯也不同。虔诚的阿格拉教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为阿格拉教徒和穆斯林冲突的导火索。由于阿格拉教徒占人口的多数(82%)，牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在阿格拉是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，羊肉价格最贵，因为阿格拉教徒和穆斯林都吃。阿格拉的素食者大约占人口的一半。阿格拉的牛奶价格便宜，质量也很好，男女老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也屑上乘。一公斤一盒的冰淇淋，只要几十个卢比。

　　阿格拉人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。阿格拉的蔬菜主要有花莱、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等。阿格拉人的早餐已经西化，一股是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的阿格拉风味，每餐都有豆子汤。阿格拉的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

　　阿格拉最驰名的一道菜大概是“燉杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

　　阿格拉人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数阿格拉人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

　　说起饮食，不得不提一下阿格拉的甜食。阿格拉的甜食可谓名副其实，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数阿格拉人都嗜食甜食，阿格拉人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。阿格拉人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。

　　阿格拉人也像英国人一样，有喝下午茶的习惯。阿格拉的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。

　　慧择提示：以上介绍的便是独具特色的阿格拉美食，印度人喜欢吃甜的食物，所以这里的小吃以甜食为主。阿格拉美食的种类很多，您在品尝美食之余不要忽视了旅游过程中的注意事项，以免给旅游带来不必要麻烦。