宜兰美食有哪些

　　【摘要】宜兰除了有数不完的热门景点外，其小吃也是闻名全中国。据悉宜兰最有名的小吃夜市是罗东夜市，在这里，各种传统风味美食应有尽有。为了便于了解，下文小编将详细介绍宜兰美食有哪些？
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　　一串心
　　一串心又名豆腐卷，是兰阳地区特有的小吃。一串心即是将空心的油豆腐，填入煮熟的粉肠、香肠、猪肺或叉烧肉等主料，搭上蒜苗、韭菜等配菜，再以长竹签串起。宜兰卖豆腐卷的店摊不少，但就数罗东公园入口处的隆新一串心最知名。

　　包心粉圆
　　包心粉圆 是在嫩Q粉圆中加入各种不同的馅料，如红豆、绿豆、大豆、花生、芝麻之类。尤以红豆最符合大众口味也最受欢迎。包心粉圆的创始来自宜兰罗东夜市，是粉圆的创意开发，也是宜兰最有名的小吃之一。

　　肉羹
　　选用整条的猪里脊肉，先摔打、腌制并放置一个晚上入味后，再搭配肉泥、胡椒、洋葱、香料等等一起卷入薄皮中油炸，起锅后就有着酥脆的金黄外皮。洋葱还带出里脊肉甜味，料多扎实、配上酱料更美味。不要小看这个肉卷，这可曾是阿扁与友邦元首一起享用的“国宴肉卷”。

　　米粉羹
　　宜兰的米粉羹最先是用大蒜先爆香，再用大骨所炖出来的高汤当汤底，再放入米粉、竹笋、木耳、甜不辣、香菇等丰富的配料。而那一条条粗米粉的滑溜口感更是无可取代，众多美味相交融的米粉羹，早已是宜兰人味蕾的共同记忆。 米粉羹最好吃的季节是在6到7月的时候，因为那时候的竹笋最好吃，又脆又不会苦，最适合拿来做为制作米粉羹的配料。

　　芋泥料理
　　宜兰出产的芋头质量相当的优良，所以制作出的芋头产品更是质量第一。宜兰是鸭子的故乡，更是以金枣及金枣糕出名的地方，芋泥料理运用了宜兰的三样名产芋头、鸭蛋以及金枣，制作出来的美味可想而知。食用时，微甜的芋泥入口即化，绵软的口感中散发出自然浓郁的芋香，余味无穷。

　　芋头冰
　　选用宜兰当地出产的芋头，宜兰的水质优良，栽种出来的芋头更是香甜，利用宜兰的芋头做出来的芋头冰，真材实料，口感绵密，且芋头的香味浓郁。吃过的人形容口感介于冰淇淋及雪花冰之间，有冰淇淋的香浓及雪花冰的绵密。当冰在嘴里缓缓溶化时，还可感觉到齿颊留香。

　　慧择提示：宜兰美食有哪些呢？宜兰美食有一串心、包心肉圆、肉羹、米粉羹、芋泥料理、芋头冰等。其中芋头冰是选用宜兰当地出产的芋头做出来的，口感绵密、香味浓郁，让人回味无穷。