春天吃什么好 春季养肝的蔬菜

　　【摘要】春天吃什么好？春天除了要多吃新鲜的水果之外，还应该多吃一些含纤维素的蔬菜，对养肝护脏有帮助。那么养肝护脏的蔬菜都有哪些呢？小编特意搜集了一些保护肝脏的蔬菜，一起来分享一下吧！
　　健康投资，小投入高保障
　　舒肝养血，菠菜为佳蔬
　　菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

　　以脏补脏，鸡为先
　　鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。
　　可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

　　以味补肝，首选食醋
　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

　　补肝血、食鸭血
　　鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　多绿少白益寿延年
　　营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
　　绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

　　慧择提示：春天是一个细菌疯狂繁衍的季节，肝脏承担着排毒的功能，所以春天一定要注重对肝脏的保护。春天吃什么好？多吃一些绿色蔬菜、多吃禽畜对肝脏有帮助。注重春季养身，就应该注意春天该吃什么，不该吃什么，这样才能使身体呈现一个更加健康的状态。