关注大蒜的功效与作用勿忘了解大蒜禁忌事项

　　【摘要】大蒜是我们日常生活中常见的调味品，我们在拌凉菜、烧鱼等等的时候都可以放一些蒜进去，改善菜的香味。大蒜的功效与作用是毋庸置疑的，但是大蒜也有许多禁忌事项，我们来了解一下。
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　　一、腹泻时忌食蒜，这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

　　二、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

　　三、忌过量食蒜，每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

　　四、忌长期食用，大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

　　五、忌外用，以免造成皮肤皲裂。

　　六、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

　　慧择提示：关注大蒜的功效与作用的同时还应该了解大蒜禁忌事项，在食用大蒜时我们要记得腹泻以及空腹的情况下都不可以食用大蒜。另外大蒜也不可以过量食用，也不可以外用。