福建宁德美食攻略 有保险吃的才放心

　　【摘要】福建的小吃一直名扬天下，而如果一边品尝美食一边欣赏风景那无疑更是人间乐事一件。在宁德，您就可以实现这个美好的愿望。下面小编就为您盘点宁德的哪些美食。

　　1、南门的肉丸和江南丸
　　肉丸，特色：用地瓜粉揉芋泥作外壳，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作成馅，煎熟即成，醇香可口。将牛肉剁成肉浆，按1:3的比例与甘薯淀粉混合，加入少量的精盐和切碎的姜泥以及酱油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很强的粘性后，揉成一粒粒直径2厘米大的小丸，即是牛肉丸，然后放入蒸笼内蒸熟即成。蒸出来青绿透明，看着都有食欲，闻起来更是喷香，吃起来，还是你亲自去尝尝，评价一下。
　　价格：一份两元共7粒，肚子饿的话两份就很饱了。
　　江南丸，特色：又名元宵丸，曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。
　　价格：一元六个，十二个甜的多些，咸的少些。

　　2, 闽东宾馆隔壁的龙岩小吃
　　推荐：茶叶蛋、芋头面
　　特色：芋头面，将蒸熟悉的芋头与薯粉相混搅成团，用“蕃薯切”切成圆条状，放入滚烫的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋头面。汤汁浓郁，十分入味，而且辣椒可以随口味增减，有弹性、够劲道。
　　特色：茶叶蛋，茶、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香等香料用纱布口袋装好，和鸡蛋一块煮。煮好的茶叶蛋鲜香可口，方便携带，香味浓厚。
　　价格：分别为2元.0.8元，份量还可按食量相应增加，价格也就相应的增加了。

　　3、电力公司隔壁小巷里的酸菜水粉
　　推荐：酸菜水粉、牛肉羹，酸菜水粉还可加入牛肉、或牛肉羹，味道更佳
　　特色：水粉中添加了酸菜，减少了油腻感且水粉作工精细，容易消化，且够滑嫩，牛肉羹里加入了老酒和姜丝，达到了去腥的效果，汤汁也由此变得香郁。
　　价格：一般2－5元不等。

　　4、南济路口的鱼丸店
　　特色：是用鳗鱼、鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香。油而不腻，肉嫩，汤好，加上大肠那就更没味了。
　　价格：5角，1元，都不等。看自己吃的分量而增加。

　　5、东湖市场桥头的药膳小肠汤和少年宫上的苦菜小肠汤
　　推荐：药膳小肠汤、牛杂。
　　特色：因为加入草药熬制而成，所以清热去火、滋身养颜。只有晚上营业。
　　苦菜小肠汤。特点：将小肠汤放入小肠煮开，加入洗净的苦菜，滚一滚立即熄火出锅。菜绿而不苦，汤味微苦，清凉，春夏季节食用。要点：苦菜入锅一滚即出锅，否则叶黄、汤苦涩，不能食用。只有早上营业。
　　价格：3元等不等。

　　6、莱茵城小巷的沙县小吃. 福鼎小吃
　　推荐：扁肉也被称馄饨。特色：最特别的是在皮、馅里加碱，这样一来，皮坯变得更有弹性，且不易酸败变味，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂。因柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名。
　　牛肉丸。特色：取牛肉剁成肉酱，放入地瓜粉、味精、盐精、白糖及少许食用碱一起揉拌均匀，成为牛肉丸坯。锅内烧滚汤。用手拈牛肉丸坯成粒放入锅内，把浮熟肉粒捞于碗内，再加汤、放辣、米醋，就成为独具风味的牛丸内了。你若吃上这碗牛肉丸，将是一次美好的享受。
　　价格：2元，1元。

　　7、南环路的火烧鲜草蜜
　　特色：仙草密众所周知可降火保肝，本人还特别喜欢它里面的蚕豆和淀粉块，，每次都要求老板给我多加点蚕豆和淀粉块，但都不要花生还好老板人好，不闲麻烦，每次都笑迎迎的。不知道以后多去几次，混个脸熟。老板会不会看到我就说“知道你不加花生”。
　　价格：2元

　　慧择提示：以上就是福建宁德的美食旅游攻略，看过上文的介绍，您是否身未动，心已远了呢？那就赶紧制定旅游计划吧！出发前别忘记给自己购买一份合适的旅游意外险，这样不仅可以玩的开心，而且还能吃得更放心。