夏天常吃的这种水果，竟然有毒！
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甘蔗好吃，但选蔗需谨慎，吃蔗有风险。
这不，一入春就喜欢啃个甘蔗的慧慧子，上周就“因蔗住院”。
甘蔗不是补肺益胃的吗？怎么也会中毒？
其实，吃甘蔗中毒，主要是因为吃了霉变的甘蔗导致的。
每年因为吃甘蔗中毒进医院的人，也不在少数... ...
（来源：百度截图）
1.甘蔗的毒哪里来？
不过，爱吃甘蔗的南方朋友不用慌。
根据国家食品安全风险评估中心的专家介绍，甘蔗中毒是我国北方的“特产”。
为啥这么说？因为甘蔗主要产自南方。
北方的童鞋吃到的甘蔗，通常需要长时间运输。
加上“收割”甘蔗会造成一些切口，霉菌更容易进入。
等到了北方的时候，甘蔗可能已经变成了霉蔗。
那么，南方的童鞋就可以放下心来吗？
nonono~~
南方的甘蔗有的也“难逃一霉”。在清明节前后，甘蔗会因为气温的升高而容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗芯会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。
2.甘蔗中毒会怎样？
无论是北方霉变甘蔗还是南方红心甘蔗，都是甘蔗被节菱芽孢菌的霉菌感染，从而产生毒素——3-硝基丙酸。
吃的越多，中毒越深，发作越快。
通常的潜伏期是2-5小时，严重的，10分钟就有症状。
也有中毒较轻的，可能在进食2天后才发病。
如果中了毒，那就会——
轻微的，只会出现消化系统不适，如恶心、呕吐、腹痛等；
严重的，会出现头晕、头痛、视物模糊、抽搐等症状，过于严重还可能导致死亡。
这些症状都是因为 中 枢 神 经 受 损 ，虽然通过服用药物+康复锻炼可以改善，但损伤是不可能完全恢复正常的。
3.如何一眼认出“毒”甘蔗？
看甘蔗吃了会不会中毒，主要从它的颜色、味道、硬度区分：
●气味清新
●果肉洁白
●质地较硬
（来源：淘宝）
满足这3点的甘蔗，可以放心食用。
而霉变的甘蔗有3大特征：
1、蔗芯变色
甘蔗芯如果变成浅棕色或褐色，或者两端出现一些白色的毛毛絮絮，请马上扔掉；
（来源：微博截图）
2、变质变味
变质的甘蔗大多无味或略有酸霉味、酒糟味；
3、甘蔗变软
新鲜甘蔗外表发亮，比较硬，而变质甘蔗外表起皱，肉变软；
如果不小心吃了甘蔗中毒，需要注意：
目前无特效药可治疗，需马上送医进行洗胃、灌肠、导泻，并对症治疗。
最后，星球君提醒大家：
甘蔗含糖量高，不宜过量食用。
根据膳食宝塔：水果每日摄入200~350克，大概也就是1-2节的甘蔗。
榨汁时，200毫升≈一纸杯的量。
尤其是宝宝，他们的身体没有发育完全，误吃霉变甘蔗中毒更严重；
因此，无论是成人还是宝宝，想要吃的开心又放心，就要选择新鲜的吃，切记别贪嘴~
