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济州岛美食大盘点 迎着海风慢慢咀嚼济州岛的美好
更新时间：2013-02-28 14:48
【摘要】济州岛迷人的风景，让人们怦然心动。济州岛独具特色的美食，也令人垂涎三尺。来到济州岛，就不要错过济州岛特色美食。济州岛四面环海，因此济州岛美食以海产品为主。那么，济州岛特色美食有哪些呢？
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一、生鱼片
被四周海洋环绕的济州岛，鲜嫩的生鱼片是其特色美食。它可以让您在旅游中产生的食欲不振得到恢复，然后好好的品尝其他的美味。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的还是嘉吉鱼。
二、鲍鱼粥
“鲍鱼”自古以来是进贡给皇帝的珍贵料理，营养价值高，对恢复肝功能有特效，它在贝类海鲜中价值最高。济州海域风浪较大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为着名。（约20000韩元一碗）
鲍鱼粥是将鲍鱼切成小薄片加入芝麻油微炒以后，放入用水浸泡过的大米熬制而成的，味道清淡香味扑鼻。由于其营养丰富、味道独特，因此在来济州的游客中人气十足。
三、五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。它是首先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。
四、海产火锅
在济州岛，海产品品种丰富，想要大快朵颐一网打尽，那么可以去吃那里最有名的海产火锅。在用餐的时候，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜，佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。不仅如此，而且还听说吃到最后，还可以在火锅上放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更佳鲜美。
五、黑猪肉
济州土种黑猪肉中含有丰富的维他命和矿物质，与白猪相比较，不饱和脂肪酸的含量少得多，对健康更有利。另外，它没有猪肉特有的腥味，适合各种不同的料理，集柔嫩、弹性十足、丰富的美味成分和营养成分于一身，这就是济州黑猪肉最有魅力的特点。非常有嚼劲的肉质在大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等各种酱料的调味之后，就可以放在铜网上烤。当然随着人们越来越注重饮食健康，健康营养的济州黑猪肉也成为游客来到济州岛必定品尝的名吃料理。
六、参鸡汤
韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据专家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的 糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。
慧择提示：漫步在济州岛温暖的海滩上，挑选一家典雅别致的餐馆，点一份鲍鱼粥或参鸡汤，配上五梅汽酒，心中的烦恼似乎随着海风飘散而去了。如果您吃不惯济州岛美食，没关系，在济州岛您可以寻找到特色中式餐馆。
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一、生鱼片
被四周海洋环绕的济州岛，鲜嫩的生鱼片是其特色美食。它可以让您在旅游中产生的食欲不振得到恢复，然后好好的品尝其他的美味。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的还是嘉吉鱼。
二、鲍鱼粥
“鲍鱼”自古以来是进贡给皇帝的珍贵料理，营养价值高，对恢复肝功能有特效，它在贝类海鲜中价值最高。济州海域风浪较大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为着名。（约20000韩元一碗）
鲍鱼粥是将鲍鱼切成小薄片加入芝麻油微炒以后，放入用水浸泡过的大米熬制而成的，味道清淡香味扑鼻。由于其营养丰富、味道独特，因此在来济州的游客中人气十足。
三、五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。它是首先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。该酒是济州岛最具代表性的土俗酒。
四、海产火锅
在济州岛，海产品品种丰富，想要大快朵颐一网打尽，那么可以去吃那里最有名的海产火锅。在用餐的时候，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜，佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。不仅如此，而且还听说吃到最后，还可以在火锅上放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更佳鲜美。
五、黑猪肉
济州土种黑猪肉中含有丰富的维他命和矿物质，与白猪相比较，不饱和脂肪酸的含量少得多，对健康更有利。另外，它没有猪肉特有的腥味，适合各种不同的料理，集柔嫩、弹性十足、丰富的美味成分和营养成分于一身，这就是济州黑猪肉最有魅力的特点。非常有嚼劲的肉质在大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等各种酱料的调味之后，就可以放在铜网上烤。当然随着人们越来越注重饮食健康，健康营养的济州黑猪肉也成为游客来到济州岛必定品尝的名吃料理。
六、参鸡汤
韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据专家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的 糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。
慧择提示：漫步在济州岛温暖的海滩上，挑选一家典雅别致的餐馆，点一份鲍鱼粥或参鸡汤，配上五梅汽酒，心中的烦恼似乎随着海风飘散而去了。如果您吃不惯济州岛美食，没关系，在济州岛您可以寻找到特色中式餐馆。
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