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畅享昆明之行 品味四大名吃
更新时间：2017-08-27 15:58
【摘要】来昆明旅游，不可不尝当地的四大名吃。它们分别是汽锅鸡、红烧鸡枞、稀豆粉和官渡粑粑。只有品尝过这些特色名吃，您的昆明旅行才算不虚此行。下面为您详细介绍一下这四大名吃。
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汽锅鸡
云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
稀豆粉
稀豆粉制作非常讲究，选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然后用细磨加工成粉，滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热。稀豆粉的主要配菜荞丝，制作时先把荞面踏成薄片，再用松树枝慢慢烘烤，不能烘糊，这样，切出来的养丝便带有天然松树的那种清香味道。
官渡粑粑
昆明官渡的地方特产，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。
慧择提示：以上为您介绍的是昆明旅游不可不尝的四大名吃，想必您现在已经等不及要一饱口福了吧。何不趁着这个十一黄金周，来昆明旅游，让身心都得到巨大的放松。享受生活从昆明旅游开始。
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汽锅鸡
云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。
红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
稀豆粉
稀豆粉制作非常讲究，选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然后用细磨加工成粉，滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热。稀豆粉的主要配菜荞丝，制作时先把荞面踏成薄片，再用松树枝慢慢烘烤，不能烘糊，这样，切出来的养丝便带有天然松树的那种清香味道。
官渡粑粑
昆明官渡的地方特产，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。
慧择提示：以上为您介绍的是昆明旅游不可不尝的四大名吃，想必您现在已经等不及要一饱口福了吧。何不趁着这个十一黄金周，来昆明旅游，让身心都得到巨大的放松。享受生活从昆明旅游开始。
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