韩国小吃游记

      韩国餐馆遍布中国各个城市。到韩国当然少不了就是尝尝当地的小吃，首先为大家介绍的是人参炖鸡当成朝鲜凉面。第一天刚到，晚餐就去用了韩国的名餐“人参炖鸡”。进去后只见餐厅内不是中国人常用的十人大圆台，而是低低的四人小方桌。桌上已放着许多碟各种各样的朝鲜泡菜，白的、红的、绿的，煞是好看。再看一个长形盘子中放着盘成一盘的熟面条，心想这是不是著名的朝鲜凉面？看见旁边有一小碟酱料，就拿来倒在面中，有滋有味地吃起来。正吃着，餐厅服务员给每人端上来一只钵，里面是一只整的小子鸡，汤里面浸着小手指粗的一条人参。然后服务员拿来烹制韩国菜特备的大剪刀，把小子鸡剪为四大块，鸡肚里还有糯米和药材，在沸汤中一搅，立时变成一碗香气直冒的人参鸡粥。然后服务员再教大家将那一小盘凉的面条放入沸汤中，就不太烫，立时可以烹用了。这一下我可傻了眼，那盘凉面早让我给消灭光了，周围的团友一起笑得肚子疼，好在后来可以免费又加了一份，这才总算烹受了正宗的“人参炖鸡”。

      接下来为大家介绍的是包饭紫菜当成餐前小点。第二天中午又去吃韩国名菜“烤肉”。也是四人小桌，坐下来一看除了各式泡菜外还有一碟烤紫菜，立时味口大开，心想这餐前小点还挺合口味，众人一起“卡喳卡喳”地大嚼起来。结果等到肉烤熟了，服务小姐来发小钵米饭时，对住我们空了的紫菜碟直瞠目，这时才知人家是用一块紫菜，包一小团饭和一块烤肉来吃的！这下一桌人都笑得喷饭，服务小姐只好又急跑一圈，每个人补上一碟紫菜，卷起来一吃，真是好美味啊！这天在游览海边火山岩浆地貌时又见识了一次新鲜东西。一群韩国妇女在礁石滩上卖海鲜，有刀板有盘碟，看来是可以当场吃的，于是人人食指大动，一齐要来试试这民间小吃。语言不通，反正就指指想要的东西，她们就从自己的钱袋中拿出一张纸币示范，你就照付就行了。看着八爪鱼挺可爱，就要了这个。只见她麻利地从水中捉出一条，一刀剖开，然后“咚咚咚”在案板上斩成数段，往盘子里一装，“吃吧”！天啊，满盘子的触手都在动啊！胆颤心惊地拿筷子夹起一节，在筷子头上直绕，壮起胆子放进嘴里一咬，“啪”地一声，一个吸盘吸在了腮帮肉上，哇哇，简直是太可怕了！这算是领教了韩国海鲜了，真是足够“鲜活”啊！

    最后当然少不了生菜盖板了。第三天晚上去吃最正宗韩餐，这次是席地而坐，更有味道。吃的时候也有烤肉，因为上次吃时放了些大白菜叶片用来盖在烤板上，防止肉汁飞溅，今天一看每人面前放着一小篮生菜叶，大家也就自作聪明地盖到了烤板上，等到都烤熟了才知，这生菜叶子不是用来盖的，是像紫菜一样用来卷饭卷肉的！只好又要小姐来加上一份，众人一边吃，一边卷着，由于卷的技术不好，沾得满手指的肉汁，一边大笑，觉得自己这“刘姥姥”当得也太足了。

    这一次韩国游长了不少见识，真是世界之大无奇不有，在韩国美食这个“大观园”里，我们这些讲究吃文化的中国人都成了“刘姥姥”。不过这个“姥姥”当的值啊！又品美食又长见识！