意大利：行购吃

■漫游意大利：

　　意大利值得您去的地方太多太多了，而且每次去，它都会给您百分之百的新鲜感觉。但是有一个地方，您是不能错过的。世界名城威尼斯，凭借辉煌灿烂的历史，保持着迷人的风采。自从八世纪起，威尼斯一直由一位共和国总督统治，到十世纪时，这个共和国已经成为地中海地区远近闻名的强大国家。威尼斯的商人个个都像马可?波罗家族那样勇敢和有魄力。1932年在这里举办了全世界第一个电影节———威尼斯电影节，现在，它仍是全球最重要的国际电影节之一。在威尼斯游览，可以随便地到处走走，或者乘大众游船或多花一些钱乘小船游览。就让我们从大运河（CanaleGrande）开始吧。这条运河环绕整个城市的长度超过三公里，河上可以看到各式宫殿的倒影。再往前走，您就会看到里亚尔多桥(PontediRialto)。城市的中心是圣马可（SanMarco）广场，那里有圣马可大教堂。这座镶有金边图案、用珍贵的大理石等建成的教堂始建于九世纪。从那时起，经历多次毁坏和修复，现在仍是一件精美绝伦的艺术品。接下来，您该去参观公爵宫，这是威尼斯共和国总督们的官邸和共和国政府的所在地。这座建筑始建于九世纪，位于圣马可广场旁边，面朝大海，给人留下深刻的印象。在这座宫殿和监狱之间有一座叹息桥把这两个地方连接了起来。在圣马可广场上，面朝大海矗立着12根柱子，其中两根柱子顶上分别立有雕像。一根柱子顶上立有长着翅膀的狮子雕像，它是威尼斯的象征；另一根柱子顶上立有威尼斯原来的保护圣徒圣?特奥多罗的雕像。当然，您还不应错过那里的博物馆：研究院美术馆是意大利最重要的博物馆之一，而古根海姆收藏馆里面收藏着毕加索等现代艺术家的代表作品。此外，威尼斯周围有几个小岛非常值得一游。说到这里，估计您现在已经按耐不住心里的好奇和对意大利的向往了吧？别急，意大利气候温暖，四季鲜明，每个季节都有它独特的自然风光和你想象不到的意外收获。所以无论您什么时候有时间，意大利都会让你不枉此行。

　　意大利有美丽的自然风光，悠久的历史和丰富的文化遗产，是世界上旅游资源最丰富的国家之一。据联合国教科文组织确认，意大利拥有的人类历史和文化遗产占世界第一位。每年要接待外国游客约4千万，旅游外汇收入居世界前列。如果非要给出到意大利旅游的三个理由，那就应该是：购物、美食、旅游！热情奔放的西西里岛风情，清透迷人的地中海风光，时尚之都米兰，载满故事的罗马……还等什么，快快奔向这个热情洋溢的国家吧！

　　■shopping意大利：

　　不断创新的设计理念也许是意大利人最值得骄傲的地方了。意大利时装设计大师的作品更是全球时尚之风的领导者。如果有幸来到世界四大时尚之都之一的米兰，相信您会觉得眼睛都不够用：意大利的时装、皮鞋、手袋、皮衣、金银饰品……一般来讲，外国游客在意大利购物的最佳时间是每年的一月和七月。因为这个时间是商品的换季时间，很多商店包括一些名牌店都搞减价销售。减价销售的时间一般从一月或七月中旬开始，持续约一个月左右，很多商品以平日售价的一半出售，如是断码服装或皮鞋皮靴，折扣甚至可以更低，此时采购，可是非常合算的。此外，中国游客在意大利购物时，需要注意商店的营业时间。一般来说，星期六和星期天大多商店都关门。而且每天午后至下午4时，部分商店也要关门午休。友情提示：如果您是世界名牌的忠实拥趸，建议您在购物时索要并保存好发票，以便海关退税时查验。关于退税的具体事宜，请向导游询问。如需从意大利购买食品带回国内，需提前了解中国动植物检疫部门关于动物制品(如奶酪、香肠、生火腿)入境的相关规定，避免招来不必要的麻烦和经济损失。

　　■饕餮意大利：

　　来到一个拥有世界级美食的国家，不“饕餮”一番，怎么对得起自己“美食家”的称号。首先不得不提到意大利美食的代言人———意大利面。意大利生产的面条有大约400种，主要分为线形、颗粒、空心和花式四大类。面条是用当地硬小麦磨出的面粉制成，其蛋白质含量比一般的小麦高约50%，营养丰富且口感很有韧度。有些面条在制作过程中还加了鸡蛋。意大利面美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来，意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法，充分、大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料，调制出各种味道香浓的汁酱，使意大利面闻名于世。意大利各地的名菜和特产很多，主要有：罗马的浇汁扁面条和洋葱熏肉细面条、米兰的藏红花煨饭、撒丁岛的烤乳猪、佛罗伦萨的小牛排、那不勒斯的铜鼓通心粉和海鲜汁面条及烤鱼、热那亚的炸面包圈和炸麦片、博洛尼亚的肉糜汁面条和肉糜千层烤饼、帕尔玛的生火腿和食用菌、帕尔米贾诺的奶酪、西西里的甜点、威尼斯的豌豆饭和渔民炒饭以及佩鲁贾的巧克力、奶酪、香肠、生火腿等等。这么多的美食要怎样吃才算合理呢？通常来说，吃正规的意大利餐要先饮用开胃酒，如干或甜的康巴利、马蒂尼酒。鸡尾酒和香槟酒也可作为开胃酒饮用。开胃酒后即上开胃冷盘，如：香肠、橄榄、沙丁鱼、新鲜生菜等，并用橄榄油调味。开胃冷盘之后是第一道菜即头盘，是意式面条、通心粉或米饭。第二道菜上肉类菜，如牛排、烤羊腿或鱼。第三道上奶酪或火腿。第四道上饭后甜点或时令水果。一般在午餐后还要上一杯香浓的咖啡。意大利人在吃饭时一般喝葡萄酒。吃肉类菜时饮红葡萄酒；吃鱼或海鲜时饮白葡萄酒；吃饭后甜点饮甜酒。不饮酒的人通常佐以带汽或不带汽的矿泉水。