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广东第一峰美食有哪些

更新时间:2017-08-26 15:28
  【摘要】广东第一峰犹如一颗光彩夺目的明珠,映辉在巍巍南岭,吸引着无数游人前去旅游。需要注意的是,广东第一峰除了有美不胜收的景点外,其美食也是独一无二的。那么广东第一峰美食有哪些呢?
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  广东第一峰美食:北江河鲜宴
  以鲜活北江特产的河鲜为主料,品种众多,随君选择。由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天珍。

  广东第一峰美食:擂茶粥
  将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂,加入沸腾白粥调制而成,微苦中见甘香,生津止渴,清热解暑。

  广东第一峰美食:金牌豉油鸡
  正宗清远麻鸡配以秘制豉油,用慢火煲1个多小时,保持了原鸡底味,吃起来鲜嫩幼滑。

  广东第一峰美食:阳山鸡
  广东省八大优良鸡种之一,饲养历史悠久,其体形优美,肌肉。丰满,肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人,皮脆香甜可口,还具有抗病力强、适应性好等特点。有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原鸡;另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种,后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主,饲以玉米,故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点,所以,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴。

  广东第一峰美食:南岭蔬菜
  南岭蔬菜独特之处在于口感清甜爽脆,不像大都市所卖的蔬菜那样略带滞涩。尤其是经霜蔬菜,无论是用来清炒还是打火锅,口感十分清甜。由于方圆百里无工厂,也没有农业生产基地,罕见化肥、农药等现代化的美食杀手,土质依然纯洁原始,所有的蔬菜都是山地农家在房前屋后的空地种植,施以农家肥,生长缓慢、卖相一般,但味道一流。南岭常见蔬菜品种有菜心、莴笋、黄芽白、上海青、竹筒青、油麦菜、玻璃生菜、湖南老芥菜、红白萝卜等。

  广东第一峰美食:同冠梨
  同冠梨——是阳山县稀有的珍贵水果,其特点:(1)果实硕大,单果重者可达2.5—3千克。(2)果皮薄、光滑,肉嫩多汁,味道甜蜜,甘香袭人。(3)果心细,肉质洁白,剖开后存放暑天不会变色。其多年来被评为“广东省优质水果”。(同冠梨在历史上是传统的名贵贡品,汉朝樊哙将军将此梨献给皇帝,清朝铁笔御史郑士超,每年也购同冠梨进贡皇帝,故又称为“皇帝梨”,并把同冠梨称为“我国第一宝”。

  广东第一峰美食:玉米麦羹
  玉米——阳山盛产玉米,是广东省出产玉米最多的县,阳山人把玉米碾成粉,加水煮成糊,本地人称之为“麦羹”。其香滑可口,营养丰富。阳山人过去长年以此为食,山区的姑娘健康、红润,正是“麦羹”的功效。

  慧择提示:广东第一峰美食有哪些呢?广东第一峰美食有很多,值得推荐的美食有北江河鲜宴、擂茶粥、金牌豉油鸡、阳山鸡、南岭蔬菜、同冠梨、玉米麦羹等。爱吃的朋友在广东第一峰游玩时,一定要品尝一下。