秋季野炊

　　秋季，是收获的季节，也是出游的季节。在这个秋高气爽的季节，邀上朋友或带上家人，到户外进行野炊，在草地上品尝美食，看随着秋风飘散的缕缕炊烟，您的心境也会豁然开朗。然而，秋季野炊还是需要注意一些问题的。下面小编就为您讲述秋季野炊的相关问题。

　　秋季野炊一：野炊场所选择
　　1、最好选择风景好，交通便利的地方。
　　2、既然要生火，最好别去山区，也别在林子里，河边或者全是沙土的河滩地比较合适。
　　3、一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。
　　4、选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。
　　5、还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。
　　6、如果阳光太好，记得要带些遮阳光的东西，比如野外用帐篷。用火完毕，一定要熄灭火种。

　　秋季野炊二：郊游火种处理
　　1、在野营时，篝火必须要有专人看管。
　　2、若郊游景点有池、湖、江河，野炊后可就近取水浇在火上，淋灭余火。
　　3、可以用周围浮土覆盖余火，或拣些石块压在上面，在确信余火已熄灭后才可离去。
　　4、而如果你是一位爱抽烟的游客，那你一定要特别注意熄灭烟头，切不可乱扔烟头，防止引发山林火灾。

　　秋季野炊三：食物注意事项
　　1、野炊中，在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可配着多吃些新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。
　　2、尽量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
　　3、注意食品的卫生。外出野餐，人们都要准备一定数量的食品，如卤菜、熟食等。但秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。
　　4、不要食用野蘑菇。秋季，风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。

　　秋季气候较为干燥，因此在进行秋季野炊时，您需要选择一个合适的野炊场所，避免发生火灾。在野炊时，篝火必须要有专人看管，要做到人走火灭。另外，秋季也是一个养生的季节，因此在野炊食物的选择上，您要格外注意，避免患上疾病。最重要的是，您应该在野炊前购买一份合适的保险，为您的秋季野炊规避风险。