十字花科知识大讲堂 健康险勿忘

十字花科属于一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶，叶全缘或羽状深裂。花两性，辐射对称，排成总状花序。那么十字花科蔬菜有哪些呢？我们来了解一下。
　　白菜
　　白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
　　萝卜……详情

十字花科植物有很多，据悉十字花科植物共有378属，3710多种。不过作为蔬菜食用的主要有四种，即芸薹类、萝卜类、野菜类、调味料类。那么十字花科蔬菜有哪些营养价值呢？
　　芥菜补钙
　　《中国食物成分表》显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高，研究显示，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多，可用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果更好。
　　紫甘蓝抗衰老
　　紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂……详情

十字花科蔬菜虽然具有防癌、补钙、抗衰老、护眼、提高免疫力、补充维生素、杀菌等功效。但是十字花科蔬菜并不是随随便便就能吃的，那么食用十字花科蔬菜时有哪些饮食禁忌呢？
　　1、食用十字花科蔬菜之前，一定将其清洗干净。至少用清水冲洗至少三到六遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。吃卷心菜时，可先切开，放在清水中浸泡一到两个小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。
　　2、因为含有大量的植物纤维，所以十字花科蔬菜……详情

十字花科仅仅只是蔬菜的种类，虽然具有防癌、补钙、抗衰老、护眼、提高免疫力等功效，但是当疾病来临时，十字花科蔬菜根本没有任何的作用，所以要想获得健康保障，我们就应该投保健康险。
　　美国宾夕法尼亚州举行的国际肿瘤会议发表报告称，包含十字花科植物在内的食谱，例如卷心菜、西兰花和覆盆子，可以预防多种常见疾病，抗癌效果也更佳。美国俄亥俄大学的研究员发表报告指出，覆盆子可以预防食道癌。因为这种浆果可以减轻胃食道逆流的症状，而胃食道逆流可能导致食道癌。俄亥俄大学肿瘤学教授劳拉·克列斯特指出，覆盆子在癌细胞出现之前或者已经出现在人体中的时候，均可以起到抗癌作用。另一方面，纽约州罗斯韦帕克癌症研究所的科学家通……详情